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瑞士起司鍋
材料：
鍋底─ 卡利多起司 150克、 大蒜 2 至 3 顆、 白胡椒粉、荳蔻粉、牛肉清湯（一杓）、 玉米粉 。
沾料─ 法國土司麵包、燙熟青花菜、燙熟蘑菇、燙熟馬鈴薯、燙熟紅羅蔔。
作法： 1. 將卡利多起司切成小丁。
2. 一起把起司丁、 白胡椒粉、荳蔻粉、 蒜頭和 牛肉清湯 加入鍋中。
3. 製作瑞士起司鍋底時，要不停的攪拌、讓起司丁均勻受熱。
4. 起司融化後加入玉米粉水勾芡，要持續攪拌。
起司變成稠糊狀，鍋底就完成了。
6. 把麵包、燙熟的蔬菜等沾料，切成一口大小，用叉子放入鍋中沾裹起司食用。
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